Cavas Wine Lodge

Cavas Wine Lodge es un hotel boutique dedicado al vino en todas sus variantes. Se encuentra en Lujan de Cuyo (Agrelo), provincia de Mendoza. El mismo se compone de un casco principal de estilo colonial y una serie de Villas o bungalows modernos desperdigadas por el viñedo circundante. El primero alberga el living, restaurant, la recepcion, la cava y administracion. En un edificio cercano, se encuentran el spa y el gym.

El hotel es miembro de la exclusiva cadena internacional Relaix & Chateaux.

Fui convocado para remodelar y poner a punto la plantacion en las zonas comunes del hotel (alrededor del casco principal, spa, pileta principal, sector de asados, gym y camino de acceso) y para dirigir la plantacion de los jardines particulares de las nuevas Villas y Grand Villas que fueron inauguradas recientemente.

El concepto elegido fue armar una suerte de “rio seco” plantado con especies tolerantes a la sequedad e insolacion de Mendoza. Entre otras, se usaron olivos, teucrium, rosas, pittosporum, podraneas, hiedras, membrilleros, crataegus y cipreses. Todas especies de bajo mantenimiento y gran adaptabilidad a las condiciones imperantes en la zona.

Si bien el jardin es nuevo, ya se aprecia la idea perseguida: un “oasis”

de verde y frescura para contrarestar la aridez imperante.

"Este jardin esta en total sintonia con la belleza de los Andes y el viñedo que dan vida a Cavas" Martin Rigal (Manager del hotel)